原料的講解、烘焙工具認識、自然系花卉理論、實操、半成品加工講解

一、課程介紹:

01豆沙理論知識：奶油霜制作、練習(xí)抹胚

02自然系花卉制作：豆沙調(diào)制、玫瑰花、小山茶、繡球制作、毛莨、大花蔥、葉子制作、小蒼蘭、牡丹花、芍藥花制作、奧斯汀玫瑰、小雛菊、蓮蓬、樹莓、木棉花、松塔、圣誕玫瑰、新芍藥、含羞草、藍莓、新毛茛、花苞、波斯菊、裝飾小花、新繡球、小手捧、牛津輪風菊、甘菊

03成品組裝：小清新蛋糕、秋季田園風蛋糕、圣誕狂歡蛋糕

二、課程特點：

特點1:貼合市場需求，核心精通韓系裱花系列主流產(chǎn)品及爆品，占比70%學(xué)習(xí)時長。

特點2:課程設(shè)置合理，學(xué)習(xí)的產(chǎn)品正是市場需要的，不同于傳統(tǒng)老學(xué)校亂匹配課程內(nèi)容。

特點3:覆蓋最新網(wǎng)紅產(chǎn)品，領(lǐng)先3代傳統(tǒng)老學(xué)校學(xué)習(xí)品類，并且終身免費學(xué)新品。

三、課程優(yōu)勢:

6星級評價體系

獨創(chuàng)6星級教師評價體系，

優(yōu)秀教師由學(xué)生參評，

保證教師課堂教學(xué)質(zhì)量

先進的游學(xué)實戰(zhàn)模式

學(xué)習(xí)國際先進技術(shù)

把握行業(yè)脈博，拓寬工作視野

智能闖關(guān)系統(tǒng)

業(yè)內(nèi)唯一的智能闖關(guān)系統(tǒng)，

全方位鞏固技能熟練度

技術(shù)專利儲備

300余項西點烘焙技術(shù)專利，

遙遙領(lǐng)先于業(yè)內(nèi)同行

五大能力六大思維

獨創(chuàng)“五大能力，六大思維”

全能型人才培訓(xùn)機制，

提升學(xué)員核心競爭力

國際領(lǐng)先演練課程

國際領(lǐng)先的沙盤演練課程 ，

歐美日韓等發(fā)達國家廣泛使用

獨家教材

由專家編寫的獨家教材，獲國家版權(quán)機構(gòu)

權(quán)威認證，比傳統(tǒng)“師徒制”授課更清楚