廣州特色粉面培訓(xùn)

針對(duì)想從事白案工作或者短期內(nèi)打算創(chuàng)業(yè)開(kāi)店并且資金有限的人士，課程內(nèi)容涉及本地流行面點(diǎn)和熱門(mén)特色小吃，幫助學(xué)員掌握各類菜品的制作技巧，并且具有操作能力。

授課模式

小班制學(xué)習(xí)、模塊化授課、手把手教學(xué)、點(diǎn)對(duì)點(diǎn)輔導(dǎo)、一對(duì)一點(diǎn)評(píng)、階段達(dá)標(biāo)考核

培訓(xùn)課程安排

示范+實(shí)習(xí)+輔導(dǎo)

實(shí)習(xí)2款制品/天;

課程內(nèi)容：

基本功：和面、壓面、下擠、搟皮、鮮肉包、饅頭、椒鹽花卷、奶黃包、壽桃包、刺猬包、小籠包、刀切饃、特色花卷、發(fā)糕(米面)、湯包、燒餅、生煎包、水煎包、象形面點(diǎn)、鍋貼餃、水餃、月牙蒸餃、灌湯包、雞蛋灌餅、韭菜盒子、餛燉、燒麥、千層餅、醬香餅、大娘水餃、手抓餅、手撕餅、麻園、南瓜餅、小麻花、油條、春卷、老婆餅、榴蓮酥、奶黃菠蘿酥、鮮花餅、月餅、重慶小面、牛肉面、炸醬面、手搟面、酸辣粉、過(guò)橋米線

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